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        光柏士學院

        在手機先吃時代,餐飲燈光設計怎么做才能打動顧客?

        發布日期:2022-06-16 作者:Bobo 點擊:

        在社交媒體時代,餐飲消費已經不再單純的吃喝,更注重的是體驗過程。食物和環境都有可能成為餐廳的吸引點,當然光是文字表達不足以讓人浮想聯翩,恰到好處的燈光能夠使環境拍攝更加的出彩,也為餐廳招攬到更多的生意。


        光柏士餐飲照明-金菠蘿餐廳


        如果你對燈光的認識還只停留在用來照亮,那么你得更新一下照明新思路。好的燈光能夠提升人們的視覺體驗,進而增加對餐廳環境的好感度,為什么有的餐廳拍照臉上陰影很多,有的餐廳怎么拍都好看,這就是會用光和不會用光的區別。好的燈光能夠營造溫馨舒適的氛圍,用餐變得更加的放松,客人坐得住,菜品對胃口又拍得好看,自然回頭率就增高了。這也是燈光設計Z現實的價值體現。


        那么,怎么樣才能用對光和營造想要的環境效果呢?在餐飲燈光設計之前,要先搞清楚4件事情,分別是照明的目的、哪里需要光、需要什么樣的光以及需要什么樣的產品來承載光。

        光柏士餐飲照明-金菠蘿餐廳

        我們做餐飲燈光設計,無非就是幾個目的:

        一、希望燈光能夠提高客人的情緒,刺激他們探索的興致,即使還沒上菜,也能讓他們有想坐下去的欲望;


        二、通過環境照明和重點照明的處理,讓眼睛有落腳點,能夠激起拍照的沖動;


        三、用燈光調整不夠完美的建筑空間,合適的燈光可以把整體的氛圍提升起來,弱化環境的瑕疵;


        四、避免平淡和乏味,運用各種餐廳燈具和照明手法,能夠讓顧客時刻保持新鮮感。


        空間設計常用重點照明來突出焦點,如餐桌用吊燈來照亮桌面,讓講究的擺桌也能成為吸引食客目光的細節處。在選擇光源和燈具時,除了要滿足各區域的照明要求,還要考慮結合相關條件設計出與菜系、風味、檔次、風格、氣氛相協調的光環境。

        光柏士餐飲照明-金菠蘿餐廳

        餐飲空間Z大的賣點還是在于菜品的口感和賣相,所以餐廳老板肯定都希望食物在顧客的視覺感受中呈現Z美好的一面,因此燈光的顯色性非常的重要,顯色指數RA必須超過90,數值越高越能夠還原食物本身的色澤。


        此外,餐廳的照度需要控制在100lx-150lx,餐桌的局部照度要控制在400lx-500lx,在保證整體空間照明充足的基礎上,可以對餐桌區域的照度進行適當的提升。如果是包廂的話,可以適當將光源往下壓,燈光距離桌子更近,這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮會形成更鮮明的對比,空間更具私密感。


        燈光都是為人們的視覺服務,餐飲空間如果想讓顧客看到什么,感受到什么,那就需要從照明設計上下點功夫,引導顧客去看和感受,當然我們想要的不止是讓更多的顧客走進來,還要留住來過的老顧客。

        相關標簽:餐飲燈光設計,餐廳燈具

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